- 1 roti de veau
- 1 gousse d'ail
- Echalottes
- 2 CS persil frisé haché
- 2 CS vinaige de cidre
- Sel poivre Piquer le rôti avec quelques morceaux d'ail, le poivrer, et le saler. Dans une
cocotte des échalotes roses émincées, deux cuillérées à soupe de persil frisé
finement haché, deux cuillérées à soupe de vinaigre de cidre.Laisser mijoter sur
feu doux (20 minutes par livre). retourner souvent
