Terrine de lotte a l'italienne , recette Dukan

• 500 g de tomates
• 4 oeufs
• 1 CC de basilic coupé
• 500 g de filets de poisson ( de la lotte idéalement...)

Faire réduire les tomates coupées en cube, quand le liquide est évaporé, mixer les tomates et ajouter les oeufs battus en omelette + basilic + sel + poivre. Faire pocher le poisson découpé en gros morceau. Dans le four préchauffé à 180 (th 6), mettre le poisson égoutté mélangé aux oeufs et tomates, le tout mis dans un moule à cake et faire cuire 30 mn.

Servir avec une mayonnaise Dukan