- 250 gr de fromage blanc à 0%
- 1 échalote hachée
- 1 cuiller à café de moutarde
- 1 cuiller à soupe de restrical noisette
- 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
- fines herbes persil, ciboulette etc
- sel et poivre Incorporez dans le fromage blanc et émulsionnant, la moutarde, le vinaigre, l'huile, l'échalote, les fines herbes, jusqu'à obtention d'une belle sauce. Saler et poivrer à volonté
accompagne viande froide, poisson froid et légumes crus ou cuit en salade . . .
