- 800 g d'endives
- 100 g de bacon fumé
- 1 litre de bouillon de viande
- 1 oignon Hacher les endives et les faire cuire dans le bouillon. A part faire revenir doucement l'oignon haché et le lard fumé en dés. Dès que les endives sont cuites, verser les oignons et le bacon dans le bouillon.
Cuire pendant quelques minutes
